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新疆察布查爾縣: 餐飲技能大賽助力旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展

2022-07-06 18:08:03 來源:伊犁日報(bào)
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  6月28日,察布查爾錫伯自治縣錫伯古城景區(qū)內(nèi)熱鬧非凡,來自該縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的廚師代表正在灶臺(tái)前緊張地忙碌,一張張熱騰騰的錫伯大餅、一盤盤精美菜品吸引游客駐足觀看。原來,這里正在舉辦察布查爾縣中式烹調(diào)師特色菜肴及中式面點(diǎn)師錫伯大餅制作技能大賽。

  據(jù)了解,此次大賽由察布查爾縣人社局、鹽城市對(duì)口支援察布查爾縣前方工作組主辦。旨在扎實(shí)推進(jìn)察布查爾縣文化、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展,提升察布查爾縣餐飲從業(yè)人員的職業(yè)技能水平,進(jìn)一步促進(jìn)旅游及餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  比賽分為中式烹調(diào)師特色菜肴、中式面點(diǎn)師錫伯大餅及配菜制作技藝兩部分,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場選派的參賽代表紛紛拿出看家本領(lǐng),向評(píng)委和現(xiàn)場觀眾展示精湛的技藝。

  來自察布查爾鎮(zhèn)的參賽代表葛小芳說:“我從事餐飲小吃行業(yè)已經(jīng)十幾年了,如今察布查爾縣非常重視旅游業(yè)的發(fā)展,來這里旅游的人越來越多,我們通過活動(dòng)交流提升餐飲水平,為游客提供更好的美食?!?/p>

  來自烏魯木齊市的游客管白霞說:“這次來伊犁游玩,感覺不虛此行,在景區(qū)看到了錫伯族傳統(tǒng)美食制作過程,品嘗到了美味,非常開心。”

  記者 杜磊 來源:伊犁日報(bào)

(編輯:孫亭文)