在攤雜糧煎餅的過程中，蘆生鵬動(dòng)作嫻熟?！↓R琳潔　攝

　　中新網(wǎng)烏魯木齊1月19日電 （齊琳潔 樊守成）每天一大早，當(dāng)大多數(shù)人還在被窩中的時(shí)候，蘆生鵬就早早得來到菜市場，準(zhǔn)備采購所需的食材，嫩綠的生菜、新鮮的小香蔥。他說，食材的新鮮度直接影響煎餅的口感和營養(yǎng)，這些看似簡單的食材，卻是雜糧煎餅絕配的好搭檔。

　　蘆生鵬是甘肅籍務(wù)工人員，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師芳草湖農(nóng)場開了一家雜糧煎餅店。從飯館打工族，到自己開店當(dāng)老板，他不顧親朋好友勸說開起雜糧煎餅店，起早貪黑，靠著一張張小煎餅攤開致富路，給家人帶來大幸福。

　　和妻子收拾、整理好店內(nèi)的衛(wèi)生后，蘆生鵬開啟元?dú)鉂M滿的一天。只見他動(dòng)作嫻熟，將一勺雜糧面糊三兩下攤在一張鏊子上，再鋪上一層金黃的雞蛋，這時(shí)一張形如滿月，薄若宣紙的雜糧煎餅就做好了，然后碼料、刷醬、包好，手起刀落，將雜糧煎餅一切為二，整個(gè)過程只需要一分鐘左右。

　　蘆生鵬將攤好的雜糧煎餅打包后交給顧客。　齊琳潔 攝

　　好的煎餅要薄如蟬翼，厚度均勻，蘆生鵬說，這不但要求雜糧煎餅糊磨得要細(xì)，稀稠適當(dāng)，最重要的還在于攤，手要麻利，火候還要適當(dāng)。

　　“這家店的環(huán)境好，雜糧煎餅的味道也好，現(xiàn)在大家都喜歡吃低油少鹽的食物，符合大家的胃口。”顧客田轉(zhuǎn)軍說。

　　采訪中記者了解到，33歲的蘆生鵬8年前從甘肅老家來到芳草湖農(nóng)場，先是在親戚家飯館里打工，去年6月，他瞅準(zhǔn)雜糧煎餅這個(gè)商機(jī)，開了一家雜糧煎餅店，給雜糧煎餅配上包裝袋，將路邊的小吃攤升級(jí)成一家小店。

　　為了贏得顧客口碑，絕對(duì)不能?；仨毐ＷC質(zhì)量，這是蘆生鵬開店的生存之道。

　　“我和妻子經(jīng)常到他這家店吃，雜糧煎餅有我們老家的味道，早晨吃一頓，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還健康?！鳖櫩屠顝┙f。

　　短短半年的時(shí)間，蘆生鵬靠著一雙勤勞的雙手，讓自己的小日子過得紅紅火火，買上了樓房，問起他致富的秘訣時(shí)，他說只要用心做，就沒有成不了的事。

　　蘆生鵬說，來他店里的都是回頭客，生意好的時(shí)候一天可以賣300多個(gè)雜糧煎餅，顧客不斷。

　　如何把雜糧煎餅的口味做到與眾不同而且更加好吃，是蘆生鵬一直思考的問題，新的一年，他準(zhǔn)備推出水果類雜糧煎餅，滿足大家更多的營養(yǎng)需求。

　　“沒有勤勞的付出就嘗不到蜜的香甜，從打工到創(chuàng)業(yè)，我的2020年收獲滿滿，幸福生活是靠奮斗出來的，在今后的日子我會(huì)更加努力。”蘆生鵬說。（完）