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烏魯木齊達(dá)坂城區(qū)舉行哈薩克族傳統(tǒng)“冬宰節(jié)”活動

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烏魯木齊達(dá)坂城區(qū)舉行哈薩克族傳統(tǒng)“冬宰節(jié)”活動

2022-12-22 13:16:29 來源:中國新聞網(wǎng)
圖為阿克蘇鄉(xiāng)村民別克扎提·哈力木汗在直播間推銷特色美食熏馬肉、馬腸?!±★w 攝圖為阿克蘇鄉(xiāng)村民別克扎提·哈力木汗在直播間推銷特色美食熏馬肉、馬腸?!±★w 攝

  中新網(wǎng)烏魯木齊12月22日電 (喇小飛)富有哈薩克族特色的馬腸與熏馬肉掛在攤位上,老板大聲招攬著游人來嘗一嘗;年輕的女孩們拿著繡有精美花紋的特色服飾熱烈討論著,空氣里飄蕩著烤肉和馬肉那仁飯(哈薩克族特色食物)的香氣。

  21日,烏魯木齊市達(dá)坂城區(qū)在該區(qū)阿克蘇鄉(xiāng)鷹舞廣場舉辦“冬宰遇上冬至”冬季美食文化節(jié)活動。同時(shí)也以“冬宰節(jié)”為活動契機(jī),組織轄區(qū)牧民準(zhǔn)備了豐富的農(nóng)副產(chǎn)品和特色小吃,進(jìn)行集中展銷,帶動當(dāng)?shù)啬撩裢貙捲鍪罩赂磺馈?/p>

  據(jù)介紹,每年的11月到來年1月,是哈薩克族牧民傳統(tǒng)的“冬宰”季節(jié),在冬宰之日,每家每戶都挑選膘肥體壯的牛、馬等大型牲畜宰殺,腌制、灌腸,做成過冬的熏馬肉、熏馬腸。既犒勞一年辛苦忙碌的自己,也祈愿冬季人畜平安,雪瑞年豐。鄰居都會送來祝福,家中主人也會邀請鄰居在家中喝茶,并煮肉邀請鄰居們品嘗,這就是傳統(tǒng)的“索合木巴斯”,意即“嘗冬宰之鮮”。

  今年的冬宰節(jié),阿克蘇鄉(xiāng)村民別克扎提·哈力木汗打算弄點(diǎn)不一樣的東西,記者見到他時(shí),他正在直播間里熱情地回答觀眾的問題。他說:“今天已經(jīng)在直播間賣出去一千多元的熏馬肉、馬腸和駝奶了?,F(xiàn)在我的直播間剛起步,以后打算多嘗試線上賣貨,把我們特色的美食推銷出去?!?/p>

  活動現(xiàn)場,阿克蘇鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人杰恩斯汗·沙拉皮還向大家表演了哈薩克族傳統(tǒng)“布爾克特畢”——鷹舞,鷹舞是通過模擬獵鷹捕捉獵物的過程形成的舞蹈。來自烏魯木齊市的攝影愛好者劉娟說:“不論是風(fēng)景也好,民俗也好,要拍攝的東西太多太多了,活動有很多的亮點(diǎn)。作為攝影愛好者,每次來都覺得拍不完也拍不夠?!?/p>

  雖然天氣寒冷,但伴隨著傳統(tǒng)舞蹈《黑走馬》舞曲,所有賓朋們圍在一起跳起了歡快的舞蹈,慶祝今年的“冬宰”節(jié)日。(完)

【編輯:胡嘉琛】
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