中新網(wǎng)新疆新聞12月24日電（記者 王小軍）國際米食味品鑒大會是全球大米領(lǐng)域最高評定賽事，被譽(yù)為“大米界的奧運(yùn)會”上，新疆阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司捧得大賽金獎。

　　“值得驕傲的是，我們選送的‘羊脂籽米’是大賽中唯一沒有日本米品種基因，完全由中國科學(xué)家研發(fā)的優(yōu)質(zhì)大米品種?！卑⒗瓲柺薪鹕硥ㄞr(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長楊俊24日如是說道。

　　12月12日，第二屆國際米食味品鑒大會中國區(qū)總決賽在遼寧營口閉幕，新疆阿拉爾市榮獲2021年度全國十大優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)區(qū)，由阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的“羊脂籽米”—— 聲農(nóng)4號品種粳米（以下簡稱“羊脂籽米”）榮獲大賽綜合組金獎。

　　據(jù)楊俊介紹，在國際米食味大賽中國區(qū)決賽獲得金獎的企業(yè)，將代表中國參加2022年在日本舉辦的國際大賽。

　　楊俊還透露比賽更多細(xì)節(jié)，“羊脂籽米”獲得國際評委一致贊譽(yù)，沒有日本米品種基因的中國新品種大米，震驚日本米行業(yè)?！坝∠笞顬樯羁淌?，在當(dāng)天比賽中，第二屆國際米食味品鑒大會組委會寫的頒獎詞中高度贊譽(yù)了阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的‘羊脂籽米’?！?/p>

　　本次品鑒大會按照“公平、公開、公正”的原則，預(yù)賽采取機(jī)器和人工的雙重模式進(jìn)行選撥，決賽通過統(tǒng)一的煮飯標(biāo)準(zhǔn)流程，評委以“外觀、硬度、味道、粘度、香氣”五個維度為標(biāo)準(zhǔn)品嘗評價。展現(xiàn)了用科學(xué)定義好吃，用數(shù)據(jù)呈現(xiàn)美味的優(yōu)質(zhì)大米評價標(biāo)準(zhǔn)。

　　業(yè)內(nèi)公認(rèn)，大米好不好，來“大米界的奧運(yùn)會”比一下就知道了。迄今為止，國際米食味品鑒大會已成功舉辦23年，每年全球有超過5700種大米樣品參賽。大會所制定的對大米內(nèi)在和外在的評定標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)成為國際上普遍認(rèn)可的大米等級評定標(biāo)準(zhǔn)。

　　“‘羊脂籽米’用機(jī)器測評食味值在國際、國內(nèi)均是最高分。行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的是米食味儀器測評食味值高的大米，不一定好吃。但好吃的米，一定食味值高?！蛑衙住瘜儆诤贸杂质澄吨蹈叩哪欠N大米?！睏羁≈毖缘馈?/p>

　　“我們和中國著名水稻育種專家蔣志農(nóng)教授創(chuàng)辦的云南聲農(nóng)水稻研究所合作開發(fā)的優(yōu)質(zhì)粳稻‘聲農(nóng)4號—8號系列品種’，這是一種非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)質(zhì)粳米，它綜合了良好的口感與品相，粒型優(yōu)美，香氣濃郁，口感十分獨(dú)特，目前市場上還沒有類似產(chǎn)品，目前擁有羊脂籽米、沙墾莊園等多個高品質(zhì)品牌大米。”楊俊說。

　　目前，這些高品質(zhì)品牌大米在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師十三團(tuán)推廣種植4500畝，第十四師二二五團(tuán)拉依蘇長壽村推廣種植3000畝，以訂單種植模式共帶動當(dāng)?shù)?00多名職工群眾增收。

　　據(jù)悉，本次大會共收到來自全國13個省份、87個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、544個品牌的大米產(chǎn)品，是迄今為止國內(nèi)參賽規(guī)模最大、業(yè)內(nèi)影響力最廣的大會賽事。（完）