小辣椒“走”起產業(yè)化發(fā)展之路
中新網新疆新聞7月25日電(杜冬玲)從田間農作物到瓶裝辣椒醬,從原材料供應到規(guī)?;a……
今年以來,烏魯木齊經濟技術開發(fā)區(qū)(頭屯河區(qū))駐區(qū)企業(yè)新疆西爾丹食品有限公司不斷加大品牌合作和產品拓展,線下瞄準全國市場,加大米粉醬料供應;線上利用電商平臺,遠銷歐洲市場。通過全產業(yè)鏈搭建,讓辣椒“走”專業(yè)化、精細化發(fā)展之路。
隨著新鮮辣椒逐漸成熟,西爾丹食品有限公司的生產線上更加忙碌。7月21日,記者在該公司米粉醬生產車間看到,車間內正在生產武漢商家下單定制的10噸米粉醬產品。辣椒、食用油、豆瓣醬、甜面醬等原材料經過配比,反復翻炒1個半小時后,即可出鍋裝袋。
西爾丹食品有限公司成立20多年來,一直采用新疆本土辣椒作為原材料,通過“訂單農業(yè)”方式,發(fā)動越來越多的農民參與種植、生產,逐年加開烘干生產線,保持每年增長100噸原材料的使用量。
西爾丹食品有限公司總經理陳昆說:“我們主要在吉木薩爾、奇臺、焉耆和博湖盆地的辣椒種植基地進行采購。以前收購的辣椒大多都是以農民晾曬為主,隨著國家對食品安全的重視,企業(yè)對原料的質量把控也更加嚴格,現在95%以上的原料都采用烘干方式,不僅速度快,營養(yǎng)成分損失也較少?!?/p>
隨著市場需求不斷變化,西爾丹食品有限公司在明星產品“雪蓮辣椒絲”的基礎上,一邊拓展產品品類,一邊適應市場,為“馕王”提供辣皮子馕的原材料,為多家米粉店供應米粉醬。目前,該公司已經打造四大類百余款產品,面向國內及國外市場。
今年,該公司計劃完成產值近4000萬元,上半年已完成超過60%,日產瓶裝辣椒醬2萬瓶左右,日產袋裝辣椒醬約3噸。目前,企業(yè)已取得10項國家發(fā)明專利,還在進一步拓寬二三線城市的銷售市場,并將向國外市場延伸。
陳昆介紹,西爾丹目前已與全國近30家廠家開展合作 ?!拔覀兠磕晖度朐诩夹g研發(fā)上的費用超過100萬元,希望通過這些投入,讓我們的產品質量更穩(wěn)定、品種更多,為消費者提供更好的產品?!?/p>